行业资讯

你们爱吃的烧仙草,全世界90%的原料都来自龙岩这个地方

2020-11-30 13:19:00 mocao 52

     8月艳阳,秋还未至,但有一样经济作物已经迎来了丰收,它拥有数千年的历史,可追溯至上古;它是客家人原创的传统美食;它也为武平县乡村振兴提供了产业支柱。它是大家熟悉而又陌生的植物——仙草。


1599121043145603.jpg


“烧仙草”的由来

   说起仙草,许多人的第一反映便是闽西常见的小吃“烧仙草”,仙草最初生长于福建、广东地区,相传客家先民迁徙至此时,将其做为一种野菜与粗粮混煮食用,发现煮熟后会呈现凝胶状,口味甘甜,通过不断尝试和研究,客家先民将仙草熬制成汁,待其冷却下,便形成了类似果冻的仙草汤,而这熬制的工序,主要以“烧”为主,这便是“烧仙草”的由来。

“烧仙草”的特点

     “烧仙草”具有降火去脂的功效,加上原料易采、制作简单,成为了客家人夏日消暑的必备饮品。武平作为客家人的祖地,千百年来家家户户都有制作“烧仙草”的习惯,但对仙草一直处于零散种植的状态,并没有将其作为主要的经济作物。


1599121132622952.jpg


发展

     时间来到上世纪80年代,来自武平下坝乡的邱福平受到广东客商的启发,开始大规模种植仙草,并义务开班教学,播种植技术,带领农民走上致富路,成为仙草种植第一人。

邱福平

     武平的平均海拔274米,森林覆盖率79.7%,其地理优势和气候条件,具有仙草种植的先天优势。

经过30多年发展,武平县目前已种植仙草36000多亩,年产量1万8千吨,全县13000户,近3万人从事仙草种植及加工,全国市场占有率高达90%,年产值达2亿元,成为了全国最大的仙草产区,是武平县农户增收的重要支柱产业。

     不仅是全国,随着“烧仙草”、仙草凉茶逐渐走出国门,深受海外消费者喜爱,武平仙草也成为全世界仙草价格风向标,全世界90%的原料都来自武平。

1599121173831206.jpg

▼仙草种植航拍

产业

     随着近年来乡村振兴战略的实施,产业发展愈加凸显其重要性,2013年,“武平仙草”正式获批国家农产品地理标志登记保护。为做大做强仙草产业,武平县不断探索上下游产业联通、延伸产业链,打造具有本地特色的仙草品牌,积极引进仙草产品研发企业。

     日前,来自上海的悸动烧仙草就获得了“武平仙草”国家地理标志产品授权,并举行生态仙草基地揭牌式。该企业将于武平本地的农村合作社通过“品牌+基地+农户”的模式串联仙草产业链,提供订单种植、保价收购、种植技术迭代升级、定期培训指导,带动全县及周边地区的千家万户种植仙草,不断提升武平仙草的质量,提升武平仙草的品牌影响力,有力促进农民增收致富,助力武平仙草产业的发展。


首页
品牌
新闻
联系