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书亦 PK 悸动:谁更强?

2020-11-30 13:18:02 mocao 53

一、品牌简介

1、书亦烧仙草

书亦烧仙草,原名85度TEA。2007年在成都开出第一家门店,一直到2013年正式注册公司。在2016年底,公司被面包品牌85°C起诉侵权,由于商标问题,2017年更名“书亦烧仙草”,专注烧仙草品类。截至目前,书亦烧仙草门店数已经突破5000家。

业内人士分析认为,书亦烧仙草能在竞争激烈的茶饮市场中杀出一条路,定位至关重要,尤其是其口号“半杯都是料”会给人一种“很划算”的感觉,而且兼具“轻食”属性,喝完了还能填肚子。

2、悸动烧仙草

悸动烧仙草成立于2007年,总部位于上海,经过多年发展,目前全国门店已超2000家。在烧仙草这个领域,悸动布局要较早,但现在已经被书亦烧仙草远远甩在了身后,全国的知名度与行业内的地位远远不如书亦烧仙草。

烧仙草有清凉降火、美容养颜的功效,受到了当下部分消费者的青睐。严格来讲,烧仙草奶茶是饮品和甜品的结合产物。它除了满足少女们吸奶的欲望之外,还附带了“甜点”以及“果腹”的属性。

目前,悸动已规划未来两年内全国加盟店的数量增长,预计届时将达到3000家。

二、书亦&悸动差评大数据对比分析

1、从客单价来看,书亦烧仙草客单价更低。

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2、从满意度来看,悸动烧仙草不如书亦烧仙草,后者满意度高达8.79,表现较为出色,悸动烧仙草满意度不足8。

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3、差评率:悸动烧仙草的差评率高于书亦烧仙草,达到4.90%。

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4、综合对比:总体来看,不管是在门店数量,还是口味、环境与服务等方面,悸动烧仙草与书亦烧仙草相比,还有较大差距。

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三 结 语

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烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,它既是盛夏消暑的佳品,也是寒冬暖人心脾的甜点。“有料”,是烧仙草区别于其他茶饮细分品类的一个重要特色。于是一些烧仙草品牌,纷纷打出了“有料”的口号,比如书亦烧仙草的“半杯都是料”、悸动烧仙草的“一杯6种料”。

在烧仙草领域,书亦悸动是规模比较大的两个品牌,其中书亦对烧仙草品类的普及功不可没,甚至有论者认为书亦是“一个品牌带火了一个品类”。

在规模上,书亦目前是5000多家店,悸动是2000多家。大众点评显示广州有2家悸动烧仙草,不过餐宝典近日实地探访发现,燕岭那家“查无此店”,拨打点评上留的电话,对方说“已经搬到别的城市了”

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NCBD(餐宝典)数据显示,2019年中式新茶饮市场规模达到754亿元,预计到2021年突破1000亿元。未来几年,新茶饮依然红火,烧仙草想必也不例外。

本文仅用于方便广大网友快速了解烧仙草相关动态,本文节选自NCBD(餐宝典)的《2020上半年中国茶饮差评大数据分析与研究报告》。

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